“一年之计在于春，一日之计在于晨”这是中国的一句古话。忙碌的工作让人倍感压力加增，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，喝点薄荷粥，顺应春季升发之气，可起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。特别是对于工作压力大的“拼命三郎”、慢性肝病患者，春季食用薄荷粥尤其适宜。喝点薄荷粥会对那些“拼命三郎”的身体有好处。
为什么那些“拼命三郎”应喝一些薄荷粥呢？薄荷气味芳香怡人，不少口气清新产品都取材薄荷。而薄荷的药用价值很高，除了可临床治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁的功效。和其他气味芳香的花草一样，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情绪，此外，它还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。薄荷最常用的食法就是熬粥待快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒一样撒上一把，发出香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，薄荷的辛辣感还可以起到祛腥、提味的作用，增加粥品的鲜美口感。但是白癜风患者最好在喝薄荷粥时不药加鱼片，否则会加重病情，南京华厦白癜风诊疗中心 健康咨询热线：4000251989.
其实薄荷除了做粥以外，还可以制作各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等。薄荷作为香草，用于煎火局肉类时也别具特色，如薄荷鸡、薄荷牛肉等，色泽诱人，散发出淡淡的薄荷香味，清爽味美。薄荷的东西虽好，值得注意的是容易出汗和孕妇最好不药食用。 
